Sylvain CHAILLOU a appris le hautbois à l’ENM d’Orléans et au CNR de Tours, où il a aussi appris la musique ancienne (chalemie).

Sa passion pour la danse bretonne l’a conduit à jouer de la bombarde et du biniou koz dans le groupe Tan Noz, puis pleinOuest où il a remplacé Eric en 2007.

Il joue des instruments bretons et du bodhran dans Avel Iskis.

Il anime un atelier de musique celtique à l’Ecole municipale de Fondettes, et dirige le Bagad de Touraine

Sylvain a fortement participé à faire évoluer le répertoire de Pleinouest.